博多ラーメンの豚骨。サッポロラーメンの太麺と味噌醤油味。長崎チャンポンの淡白さとキャベツ、モヤシの大盛りといった具合にそれぞれの土地柄を反映して、今や我が国はラーメン一色となっている感が強い。ところが、京の都では、これら土地柄の名物ラーメン文化を一堂に集め、味わうことができるほど色とりどりのラーメン店がひしめく激戦地であります。
　そこで、独断と偏見を持ってベスト10を選出してみました。