京都発 情報ファイル

古代エジプトのビール「ホワイトナイル」発売中
 京都大学と早稲田大学は古代エジプトのアルコール飲料の材料エンマー小麦を使ったビール「ホワイトナイル」を共同開発しました。これを京都の黄桜酒造が製造・販売しています。
 考古学者の吉村作治さんらが古代ビールを再現したものです。