京都発 情報ファイル

高級食材キヌガサタケ 竹林収入減に
JA京都支部では高級食材のキヌガサタケを竹林の新たな収入源にしようと京都市内の2カ所の竹林で栽培の実証実験に取り組んでいます。竹林でキヌガサタケの商用人工栽培は全国初とのことで、既に収穫されており、更に効率的な栽培方法の確立や販路開拓を目指すとしています。